candy 发表于 2017-3-2 17:43:59

岑溪特色美食：扣肉

扣肉，属于岑溪特色美食的标志性食物，酒席饭桌只要是宴请亲朋好友这道菜就是必不可少的主角，我们也许不会点鱼翅鲍鱼，但是这道菜没了，整桌美食都是感觉少了点什么。其实一碗扣肉上来，一人一件就基本上了。



之前曾经去宾阳和合浦等地，也尝过当地的扣肉，他们的做法也是换汤不换药。有酸甜的做法，酸甜的扣肉归根到底也是从最原始的咸香演变的。



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