“鬼节”吃鸭
“鬼节”到了，很多地方都要吃鸭子过节，不知道岑溪人吃不吃，反正今天这个教程给定大家了，因为可乐鸭真的很好吃!材料：鸭子、青尖椒、红尖椒、可口可乐
做法：
1.鸭子治净斩成小块，青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。
3.炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。
4.爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀，再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。
6.倒入可乐没过鸭肉，烧开。
7.转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。
8.鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可！
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